Trobava una fotografia publicada a ;
Havíem documentat alguns tipus de forn :
forn de calç
forn de pega
https://www.guimera.info/wordpress/coneixer/els-forns-de-la-vall-deliciosa/
Tocava doncs afegir els forns d'oli de ginebre, que li haurien agradat molt al Josep Olivé Escarré ( Sant Llorenç Savall, 2 de maig de 1926 + Castellar del Vallès, 6 de maig de 2019 )
Reprodueixo de l’excel·lent treball del Marc Jardí Garcia, L’OLI DE
GINEBRE: PASSAT I PRESENT
Els forns d’oli de ginebre són unes construccions de planta més o menys circular
que trobem assentades sobre una roca llisa (llisera). Tenen forma de cubeta i
la coberta té forma de cúpula semiesfèrica. A l’interior del forn trobem el tupí,
que era on s’introduïen les soques del ginebre per fer la destil·lació en sec.
A partir d’aplicar-li escalfor, les soques desprenien una mena de líquid
viscós que sortia per un orifici i es recollia en una pileta exterior.
A Riba-roja d’Ebre la majoria de construccions d’aquests forns són de pedra
seca i presenten unes dimensions d’entre 4 i 7 metres d’alçada i entre 4 i 6
metres de base. La pedra seca és una tècnica de construcció tradicional i popular
que es fa a partir de pedres encaixades sense l'ús de cap mena d’argamassa per
unir-les. Només s’hi pot posar sorra per omplir els buits que queden entre les
pedres
La producció de l’oli de ginebre es basava en la destil·lació en sec de les
soques de càdec, que consistia en obtenir l’aigua i l’oli de les soques
aplicant-hi calor, sempre sense que les flames arribessin en contacte amb les
soques
Les principals propietats de l’oli de ginebre són: sudorífic, depuratiu, estimulant,
broncodilatador, antisèptic, antiinflamatori i desinfectant
Actualment trobem indústries que continuen destil·lant l’oli de ginebre amb
un procés molt més industrialitzat i mecanitzat i és mitjançant una
destil·lació per ascensum. A Europa l’única destileria de càdec en actiu és
l’empresa francesa Distillerie des Cévennes, situada a Claret (Hérault)
Avui en dia, s’han reinventat les aplicacions de l’oli de ginebre. En
petites quantitats està molt estès en farmàcia i en el món de la cosmètica: perfumeria,
aromateràpia, massatges. El podem trobar en multitud de preparats d’ús extern, com
pomades, xampús, locions i gairebé tots destinats a tractar malalties o problemes
de la pell. Barrejat amb altres olis es fa servir per a l’acne, pels èczemes,
dermatitis, psoriasis, com a tonificant per fer massatges a les articulacions o
bé per alleujar els dolors musculars. També en cremes que prevenen
l’envelliment de la pell i curar petites ferides. En xampús se sol utilitzaren
les especialitats contra la caspa o picors, i psoriasi del cabell, a més dels destinats
a enfortir el cabell
Catalunya és un petit cosmos en el que trobem quasi totes les manifestacions
de les activitats preindustrials. Llàstima que la nostra condició de colònia del REINO, faci tant i tant difícil, fer-ne la
divulgació que es mereixeria.
Esperem documentar algun dia, els Forns de la Llibertat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada